★もんじゃね日記★

我が家にはもらいものの　ラ・フランスが　いっぱいあります。



いや・・・・・すこだまあります。


姑はしょっちゅう言います。

「誰も食わねがら　なげで（捨てる）ばかりだ！！」


って。


もったいない。んだら　私さくれれば　会社で配るのにねえ(--;)


んなもんで　ジャム作ってみました。


からりん　ジャムおばさんになる！！







剥いて～剥いて～刻んで～刻んで～





レモン汁でもんで　砂糖を投入。


グツグツと煮たら　弱火で　へらで練るようにかきまぜます。


市販のジャムのように　どろどろにはなりませんが　ヨーグルトに混ぜて食べると美味ですよ～。








山形市民におなじみの「入れ物」に保管します（＾＾








  

なっちゃんのブログより


昨日作ってみました。




すごく大好評！

私のオリジナル？で　あんかけに砂糖を入れてみました。

昨日は特に買い物をしなかったんで　これと　大根サラダ　さんまの煮付け。


悪臭を放った大根のけんちん



　

大根尽くしでしたっけ（＾＾；）  

酒田では　「ずぎ芋」っていう芋の味噌汁。（もしかして　づき芋かも？）

娘が好きで　この前姑が作ったら

「のっぺい汁だ～。給食で出るんだけど　好きなんだ～」て教えてくれました。




ワタクシ・・・「のっぺい汁」って言うのを初めて知りました（＾＾；）  

今が旬　秋刀魚を買ってきました。

今日は甘辛く煮ました。

調理前





調理後



煮物は　醤油の　塩梅がむずかしいですね。

  

秋鮭・・・ばらばらな大きさのが１パック２００円で売っていたので　即買いです（＾＾



ヒジョーに見づらいのですが・・・。

鮭に塩コショウ。玉葱を敷いて鮭を乗せて　きのこ類（今日はまいたけ）とバター１かけ。レモン１切れを乗っけてホイルに包みフライパンで焼くだけ。

の　簡単料理ですね。

子供も作れるし　子供も好きな料理です。

鮭もおいしくいただけますね。  

料理っていってもね～（＾＾；）

切って入れるだけ（＾＾

簡単デザートでっす。

欽肉マンさんからジャでドライマンゴー売ってると聞いて早速購入。

北ジャではお菓子売り場の裏側で売ってマス。






刻みやす。



ヨーグルト（砂糖なし）にぶっこみやす。



スプーンで「がいろがいろ」しやす。



ラップして冷蔵庫へin。

一晩寝かせて明日食べます。

ドライあんずでも試したのですが　ウチでは　ドライマンゴーが美味しいという話になりました。お試しあれ～（＾＾）

  

ひさびさの料理ネタですが。。。

画像はありません（＾＾


数年前　ハマったもので　昨日作ったら　こりゃまた　うめ～

準備するものは　

プレーンヨーグルトと　ドライマンゴー。

ドライマンゴーをもらったので作りました。

作り方はいたって簡単。

ドライマンゴーを薄切りにします。

ヨーグルトは　砂糖入れません。

ヨーグルト・・・適当な量を　小鉢に移します。

きざんだドライマンゴーをその中に入れて　ラップをかけ一晩冷蔵庫に。


翌日には　おいしくいただけます。

マンゴーがグミのような食感になって　かなりおいしくなります。

これ　イチオシです(o＾-')b
  

美容院からの途中　またまた　おー○んにて　卵１パックげっと。

７時に帰宅。

ど～れ　ご飯ざめだ～。

そしたら昨夜外泊した息子がいて　延々と昨日からの話しをしてくれたのですが　今朝は早起きして　友達親子と作並の釣堀へ行ったそうです。



しかも４０匹くらい友達のお父さんが釣って持ってきてくれました。



釣堀　初体験で本当に喜んで帰ってきました。

んまがったです！


今夏は　じいちゃんと　北港デビューするかもしれません。


そーいえば・・・朝から左目痛くって（髪の毛が入ってるような状態）何度鏡見ても　毛　は見当たらなく　風が顔に当たるとまた目が痛く・・・よ～くまぶたを見てみたら　「脂肪」が出てました。体の脂肪だけでなく・・・目にも・・・(--;)目薬で治るのですが　明日医院へ行ってみっかな。ついでに眼鏡の「度」も見てもらうか。「老眼始まってますよ」って言われたらかなりショック受けそうです（＾＾；）  

姑に「ガソリンも高くなったんでバイク買って通勤しようかと・・・」

と申しましたら

「１万くらいの自転車買ってそれで行け」

と言われた嫁からりんです（＾＾

私の健康を気遣ってくれる　やさす～い姑様です

んでも片道８ｋｍ。帰りは真っ暗。そんな中　アナタの大事な嫁様が暴漢に襲われたらどーする！？

とは言えなかった嫁からりんです（＾＾




さて　気持ちを切り替えて！？

今夜は　肉豆腐を作ってみました。

だって毎日毎日　上○彩ちゃんがＣＭで連呼してるんだもん。



昼に「床屋風美容院」で読んだ雑誌記事も参考にして作ってみました。

今日は豚肉（バラ肉）があったのでそれを使いました。

他に具材は「エリンギ」「アスパラガス」

うちにはなかったのですが　「麩」を入れてもいいですね。

肉を炒めて　「エリンギ」「アスパラガス」「豆腐」を入れて煮ます。

味付けは顆粒のだしに醤油・砂糖。

まあすき焼きのシンプルバージョンってところですね。  

昼はお蕎麦で腹くっぢ～。

でも夕飯は作らなければ・・・なワケですが

「花男」見に行った娘はこの美味しいお蕎麦は食べなかったワケで。

昨日のうちに購入していた　○北麺工さんの　中華そば・・・冷やし中華にしました。




冷やし中華の空ではないのですが（＾＾；）今季初モノでございます。

タレは市販のもの。侮るなかれ　美味でした。

○北麺工・・・うまいです。  

ウチの姑は農家にバイトに行ってます。

親戚には　さくらんぼの代わりにプチトマトを送っています。

そのお返しが早速やってきました。

タラコchan



さてこのタラコchan 毎年やってきますが今年は・・・たらこスパゲッティに変身。



作り方は大雑把です。

たらこを皮から出して　スパゲッティに　しその葉っぱと　しめじを炒めたものと　マーガリンを乗っけるだけ。

きざみ海苔乗せてもいいですね。

醤油をパラっとかけて　いっただ～きま～す





はい　ごちそうさま



初めて作りましたが　好評でした（＾＾；）


息子がバイトに行ってるので帰ってきたらば　もう１人分作りやす・・・。


追伸　ゆべしの話を数日前に書きましたが　シロートが作るもんではない・・・と実感しました（＾＾  

今日は　おー○ん　にて　卵はもちろん　ふと目に留まった　セロリを購入しました。

コレ（1/2株）で１５８円って　「買い」でしょう！



茎はサラダに　葉っぱと茎少々は炒め物にしました。

茎は斜め切りにして　葉っぱは適当な大きさでいいです。



肉と一緒に炒めるだけ。できれば　バラ肉がおいしいと思います。

塩コショウで味付け。

あっという間に出来上がり。



今日はバラ肉がなくてヒレ肉を使いましたが　バラのほうがおいしい。

セロリがどうしてもダメという人には勧めませんが　ＯＫな人にはgoodかも。無駄にならないしね。





まるとよ直産センターさんに行ってトマトげっちゅー。





これで２６０円はお買い得。店番のおばちゃんから「わりいなあ・・・な～んもなくて～」と言われたくらいにして　最後のトマトをゲット。

この不揃いがいいのです。小さいのはお弁当に・・・です（＾＾）



  

たまねぎでございます。



たまねぎを味噌汁に入れます。実家ではたまねぎを入れると１００％の確立で　溶き卵も入れます。

今日は　姑が　もやしの味噌汁を作っていました。

あっさりしてておいしいですよね。

個人的に　たまねぎの味噌汁は　あまり好きじゃないっす。

もやしの方が好きです。

２年前のある日。ＰＴＡの集まりがあって　隣に座ったママさんに　もやしの味噌汁　んまいね　と話しをしたら　食べたことないって返事よ。

１０歳も年下だからか？？？ジェネレーションギャップか？？？  

北海道の親戚から　いただきました。





アスパラガスです。

北海道のアスパラはウチのとは全然味が違います。

いつも大量にいただきます。新聞紙に包んで小分けして冷蔵庫にinでございます。

大体が炒め物。ハムとかベーコン。

今日は茹でてサラダ。

ところで　ここの家だけでしょうか？？？

アスパラを・・・・・・・・

味噌汁にする

のは・・・。

嫁に来る前までは食べたことがありませんでした。

前日　羽黒在住の社員にこの話しをしたら　びっくりこいてました。

んでも　甘みが出ておいしいですよ。豆腐を一緒に入れたりします。  

実母直伝のハンバ～グ～を紹介します。

豆腐と牛乳を入れるのは私のオリジナルになります。

では　いってみましょう。

まずたまねぎをみじん切りにします。



次に食パン１枚を細かくちぎります。
（ちょろっと牛乳入れます）



たまねぎを炒めます。



豆腐１丁をフライパンに入れて（油を引かず）からいりします。



水気がなくなるまで　へらでつぶすように煎ります。




今日は８００ｇのひき肉を使いましたので　大鍋をボール代わりにしました。

ボールに　ひき肉・塩・コショウ・卵１個・バターorマーガリン大さじ１入れます。パン粉は今日は５００ｇの２/３位入れました。
固いのが好きでしたら多めに入れましょう。




こねます。娘が両手で必死こいてやってました。




丸めてキャッチボールして丸めます。

そして焼きます。



初めは強火で両面を焼き　弱火～中火で焼きます。（ふたをしましょう）



ほい　出来上がり（＾＾）






  

朝冷蔵庫を見たら　たらの芽と　こしあぶら　がありました。

これは天ぷらするしかない。

ってことで　たま～に伺う天童の八百屋さんに行ってみました。



ここいいですよ～。

たいがい　おばちゃん２人～数人で店番してます。

今日は先客もいなく私１人に　おばちゃんが懇切丁寧に調理法を教えてくれました。

なんせ地元の野菜しか売っていないものですから　お目当ての　ピーマン・マイタケは置いてませんでした。

黙って帰るのもなんなんで　ウドを買いました。

３本２００円。





おばちゃんの言う通りに酢水のさらしてアク抜き。


山菜料理は大好きなのですが自分で調理するのは初めてデス。さつまあげとこんにゃくを入れました。

ハイ茶色い料理の出来上がり。見た目悪いですがおいしかったです。




メインの天ぷら。


こしあぶらの画像。苦味がまたいいですね。




ウド・・・ウド・・・といえばウド鈴木。

私の父とウドちゃんのお父さん。高校の同級です。

どーでもいい話しでした（＾＾）